Lerche Pflanzaktion für und von unseren Mitarbeitern: Wir pflanzen Salat und Gemüse in unserem eigenen Garten

Einer der größten Ursachen/Faktoren des derzeitigen Klimawandels ist eindeutig unser aller Ernährung und die Prozesse der Lebensmittelbranche. Durch die Nachfrage nach Mangos, Avocados, Maracujas und weiteren exotischen Früchten, die alle weite Strecken zu uns nach Deutschland zurücklegen müssen, wird der Klimawandel weiter vorangetrieben. Durch den Transport der Lebensmittel aus aller Welt nach Deutschland entstehen Unmengen an Ab- und Treibhausgasen, die den ohnehin voranschreitenden Klimawandel weiter beschleunigen.

Um dies einzudämmen, sollten wir vermehrt darauf achten, woher unsere Lebensmittel stammen und häufiger auf regionale Produkte setzen. Eine hilfreiche Idee ist es, dabei einige Lebensmittel im Garten oder auf dem Balkon anzubauen. Und genau diesen Weg sind wir auch bei Lerche Werbemittel gegangen. Bei einer gemeinsamen Pflanzaktion am 17. Mai 2021 haben wir in unserem Lerche Garten unsere eigenen Salate, Kräuter und verschiedene Gemüsesorten angepflanzt. Wir können es kaum erwarten unsere kleinen Pflanzen beim Wachsen zu beobachten!

Übrigens sind regionale Lebensmittel meist auch gesünder als Lebensmittel, die bereits einen weiten Transportweg hinter sich haben. Denn viele Erzeugnisse verlieren 30 Prozent ihrer Nährstoffe innerhalb der ersten drei Tage nach der Ernte. Das ist ein weiterer Grund Lebensmittel selbst anzubauen. Und seien wir mal ehrlich: Wir können unsere Lebensmittel viel mehr schätzen und genießen, wenn wir sie selbst angebaut und gepflegt haben!

Wenn unsere selbst angepflanzten Lebensmittel reif genug sind, werden wir aus ihnen leckerere Gerichte in unserer modernen Lerche Showküche zaubern. Und das ganze Team hilft mit! 

Ganz oben auf unserer Rezepte-Wunschliste steht ein leckerer regionaler Salat mit angebratenem grünen Spargel.

Zutaten für 4 Personen:

Salat Deiner Wahl
4 große Champignons
1 Bund grüner Spargel
10 Cocktailtomaten
1 Zwiebel
Olivenöl
Balsamico
2 EL Naturjoghurt
Verschiedene Kräuter
Salz und Pfeffer
1 TL Senf

Einfach den Salat und das Gemüse klein schneiden und in eine große Schüssel geben, den Spargel schneiden, in Olivenöl anbraten und zum Salat geben. Aus Olivenöl, Balsamico, Senf, Naturjoghurt, Deinen beliebigen Kräutern, Salz und Pfeffer ein Dressing anrühren und unter den Salat heben. Und so schnell hast Du ein sommerliches Gericht aus Deinem selbst angebauten Gemüse gemacht!

Wir freuen uns schon den leckeren Salat bei einem gemeinsamen BBQ-Event in unserem Garten mit dem gesamten Lerche Team zu genießen!